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Franquicia Falafelería

Tradicional de la cocina Street Food de Oriente Medio, Falafelería combina los beneficios de un fast-food (servicio rápido, elaboración sencilla y buen precio) con una atmósfera cool y artesanal, creada a partir de un cúmulo de detalles como el diseño del local, el mobiliario vintage, la cuidada selección de la música y el staff.

Falafelería es un lugar para tomar algo rápido, fresco y sano, pero también para quedarse, un espacio de encuentro entre amigos donde degustar una buena pita y una cerveza, un concepto para gente joven y actual.

Todo ello en línea con la tendencia de ofrecer comida saludable, vegetariana y ecológica, pero sin perder su esencia de ser un lugar alegre, fresco y vibrante.

El falafel es una especie de croqueta de garbanzos, mezclada con especias y hierbas aromáticas que en el restaurante de Lotem y Shai se hace en el momento, con ingredientes 100% naturales y de la mejor calidad. El falafel se presenta en pan de pita y se acompaña de otros ingredientes y de una gran variedad de verduras.

Pero la oferta de Falafelería va mucho más allá, incluyendo otras opciones como el Sabij (pan de pita con berenjena crujiente, huevo duro, hummus y ensalada) o Shawarma vegano (pan de pita con el shawarma vegano especial de Falafería hecho de champiñones, seitán, pasas de almendras y la mezcla de especias “ras el hanut”).

Un negocio rentable y con una inversión inicial ajustada 

Las reducidas dimensiones del local y su sencilla gestión a cargo de un reducido número de empleados, hacen de Falafelería una franquicia atractiva también en cuanto a rentabilidad y rápido retorno de la inversión.

El mimo y dedicación con que se trata cada detalle y creación de Falafelería, se extiende a todos los procedimientos del negocio, lo cual ha sido determinante a la hora de alcanzar el éxito que la marca tiene hoy.

Y es precisamente ahora, cuando a ese buen saber-hacer se han unido experiencia y nombre, cuando hemos decidido compartir nuestro éxito contigo.

Contacto


Datos de la franquicia

Empresa La Hummuseria CB
Año de constitución 2017
País de constitución España
Marca Falafelería Destacada
Sector Restauración genérica
Actividad Street food vegetariano
Establecimientos Propios en España 2
Expansión Internacional No

Claves de negocio

Sabores nuevos, distintos y exóticos que conectan muy bien con el público.
Negocio en línea con los valores de la sociedad actual (eco, vegano, healthy)
Excelente relación calidad-precio para el cliente final.
Local pequeño, lo supone una gran ventaja ya que el alquiler del mismo baja notablemente.
Reducida inversión y ROI rápido.

Condiciones

Inversión Inicial (CANON INCLUIDO) 65.500 €
Canon de entrada 12.000 €
Royalty 5%
Canon de publicidad 2%
Duración del contrato 5 años
Población Mínima 65.000 habitantes
Dimensión media del local 70 m2
Requisitos adicionales del local Salida de humos
Ubicación preferible del local Zonas comerciales de entornos urbanos, zonas de afluencia turística.
Perfil del candidato La marca busca una persona honesta, profesional y comunicativa, pero además, un profesional ilusionado dispuesto a implicarse directamente en la gestión del negocio, dedicando su tiempo y capacidad de gestión al control de la actividad.

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