FALAFELERÍA

Tradicional de la cocina Street Food de Oriente Medio, Falafelería combina los beneficios de un fast-food (servicio rápido, elaboración sencilla y buen precio) con una atmósfera cool y artesanal, creada a partir de un cúmulo de detalles como el diseño del local, el mobiliario vintage, la cuidada selección de la música y el staff.

Falafelería es un lugar para tomar algo rápido, fresco y sano, pero también para quedarse, un espacio de encuentro entre amigos donde degustar una buena pita y una cerveza, un concepto para gente joven y actual.

Todo ello en línea con la tendencia de ofrecer comida saludable, vegetariana y ecológica, pero sin perder su esencia de ser un lugar alegre, fresco y vibrante.

El falafel es una especie de croqueta de garbanzos, mezclada con especias y hierbas aromáticas que en el restaurante de Lotem y Shai se hace en el momento, con ingredientes 100% naturales y de la mejor calidad. El falafel se presenta en pan de pita y se acompaña de otros ingredientes y de una gran variedad de verduras.

Pero la oferta de Falafelería va mucho más allá, incluyendo otras opciones como el Sabij (pan de pita con berenjena crujiente, huevo duro, hummus y ensalada) o Shawarma vegano (pan de pita con el shawarma vegano especial de Falafería hecho de champiñones, seitán, pasas de almendras y la mezcla de especias “ras el hanut”).

Un negocio rentable y con una inversión inicial ajustada 

Las reducidas dimensiones del local y su sencilla gestión a cargo de un reducido número de empleados, hacen de Falafelería una franquicia atractiva también en cuanto a rentabilidad y rápido retorno de la inversión.

El mimo y dedicación con que se trata cada detalle y creación de Falafelería, se extiende a todos los procedimientos del negocio, lo cual ha sido determinante a la hora de alcanzar el éxito que la marca tiene hoy.

Y es precisamente ahora, cuando a ese buen saber-hacer se han unido experiencia y nombre, cuando hemos decidido compartir nuestro éxito contigo.