La Mafia se sienta a la mesa consolida su presencia en Andalucía con una nueva apertura en Cádiz

La cadena de restauración italiano-mediterránea  inaugura hoy su segundo restaurante en la ciudad de Cádiz, ambos gestionados por el  mismo franquiciado. De hecho, para Grupo La Mafia contar con varios multifranquiciados  dentro del grupo es uno de los motivos de más éxito porque es el mejor indicador de la  rentabilidad del negocio y de la confianza en el concepto gastronómico.  

El nuevo local está ubicado en la playa de la Victoria, concretamente en los bajos del  conocido Hotel Cádiz Bahía, en la Glorieta Ana Orantes, 5 local 9, una zona de gran  afluencia tanto turística como de oficinas y comercial. Se trata de un restaurante de grandes  dimensiones, que combina servicio interior para 122 comensales y una importante terraza  para 54 personas más. En total son más de 460 metros cuadrados de superficie comercial.  Esta nueva apertura ha supuesto una inversión de medio millón de euros y empleará a un  total de 18 personas. Este es el cuarto restaurante en la provincia de Cádiz, y no será el  último en el corto plazo, puesto que hay planificada una nueva apertura en el mes de enero. 

La cadena La Mafia se sienta a la mesa es reconocida por ofrecer una experiencia sensorial  auténticamente italiana. Por un lado, en el aspecto visual el concepto ofrece una  ambientación muy cuidada de los espacios, recreando la costa Amalfitana, con un limonero  y cerámica típica amalfitana y otro rincón que transportará a los clientes hasta el pequeño  pueblo de Savoca, con decoración del conocido Bar Vitelli de El Padrino. Y por otro lado con  el auténtico sabor de sus platos, elaborados con materia prima de altísima calidad, y con  propuestas gastronómicas exclusivas, como son los platos #TopOriginale, recetas que  fusionan aroma, sabor y textura despertando el resto de los sentidos.  

Una de las claves del éxito de la cadena de restauración es disponer de un obrador central  propio, desde el que distribuye todo el producto a todas las unidades tanto nacionales como  internacionales. En la actualidad, el obrador cuenta con una superficie de 4.500m2 y más  de 50 empleados que trabajan para asegurar y mantener la calidad que caracteriza al  producto del grupo y salvaguardar la cadena de valor. 

La cadena de restauración española con sede en Zaragoza es de las pocas cadenas  organizadas de este tamaño que tras más de veinte años de actividad sigue gestionada por  sus socios fundadores, sustentándose orgánicamente, sin fusiones o adquisiciones por  parte de otros operadores del sector. La estrategia de la compañía para el 2023 es seguir creciendo en Andalucía, Madrid, la zona  de Levante y norte de España y terminará el año con 100 unidades operativas con sus tres  marcas: La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Italian Food. En el primer  semestre el grupo ha facturado 30M€ y tiene previsto un cierre anual de facturación de 65M€,  lo que supondrá un 38,3% más que en 2021 (47M€).