BrasayLeña anuncia la apertura de un nuevo restaurante en Madrid

La franquicia BrasayLeña, es una compañía especializada en la venta de carnes asadas en diferentes cortes. La enseña ofrece una propuesta gastronómica típica de Brasil, con cortes de carnes especializados por un precio cerrado para el cliente. La especialidad y la calidad de los productos es la consecuencia de la experiencia de más de 40 años-de los propietarios- en la industria cárnica.

La cadena de churrascarías BrasayLeña ha anunciado la inauguración de un nuevo restaurante de la cadena. El nuevo establecimiento, con más de 500 m2 –entre sala y terraza- se ubicará en la zona de restauración del Centro Comercial Palacio de Hielo de Madrid, tendrá aforo para más de 200 comensales y creará 25 puestos de trabajo.

La compañía BrasayLeña abre este local en propiedad, e invierte en esta operación cerca de 700.000 €.

A partir del siguiente mes de junio, los clientes del centro podrán disfrutar de la oferta gastronómica de la única cadena en España especializada en carnes asadas al estilo rodizio. Un espacio en el que degustar hasta 15 cortes distintos de carne de cerdo, ternera y pollo, asados igual que en Brasil, servidos en el plato por churrasqueros especializados en el corte de la carne, así como una gran variedad de acompañamientos, postres y bebidas típicas del país. Con el atractivo adicional de una decoración acorde a las últimas tendencias a nivel internacional, y un precio cerrado en el que todo está incluido.

Una propuesta gastronómica única en nuestro país

BrasayLeña es un restaurante al estilo rodizio brasileño que permite degustar, por un precio cerrado, distintos cortes de carne de pollo, cerdo o ternera, asados igual que en Brasil, y servidos en el plato por churrasqueros profesionales especializados en el corte de la carne.

BrasayLeña ha vendido el año pasado en sus establecimientos más de 1 millón de kilos de carne, ha facturado un 23% más que el ejercicio anterior y han atendido a cerca de 1.3 millones de clientes. Además, BrasayLeña es la compañía que ha popularizado la picanha en nuestro país. En conjunto, durante 2017 sus locales han vendido 50 toneladas -25% más que el año anterior–, de este corte típicamente brasileño y que se caracteriza por una jugosidad excepcional.

Planes de futuro

BrasayLeña está centrada en el cumplimiento de su plan estratégico a 3 años vista cuyo objetivo es alcanzar los 40 establecimientos y consolidarse en la primera posición en el ranking europeo de cadenas especializadas en restauración brasileña.

BrasayLeña ha invertido desde 2008 en sus restaurantes cerca de 14 M€. Actualmente factura 23 M€ y da trabajo a más de 500 personas. La compañía cuenta con un Ebitda promedio en sus unidades propias cercano al 19% y la rentabilidad sobre recursos propios es superior al 50% anual.

El origen de la compañía proviene de una experiencia de más de 40 años en el mercado de la industria cárnica. Este es el motivo principal de que la cadena pueda ofrecer una amplísima variedad de carnes y cortes, con una relación calidad-precio inmejorable en nuestro país.