APETIT OH INICIA SU EXPANSIÓN EN FRANQUICIA
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Mercadona se confirma como la cadena más fiel de Europa: capta el 36,1 % del gasto en gran consumo de sus clientes habituales, por delante de E.Leclerc (Francia) y Ocado (Reino Unido), según el último estudio de NielsenIQ. La cadena valenciana sube una décima frente a cierre de 2025, mientras la mayoría de sus competidores pierden cuota de cartera.
El indicador que mide NielsenIQ es la cuota de cartera («share of wallet»): qué porcentaje del gasto total en gran consumo de un hogar se queda dentro de una única cadena. Es una medida de fidelidad, no de tamaño: una cadena puede tener pocas tiendas y aun así capturar una parte muy alta del carro de la compra de quien sí la elige, como le ocurre a Ocado en Reino Unido, según unos datos que han sido difundidos por el medio Food Retail.
Mercadona encabeza el ranking europeo con un 36,1 % de cuota de cartera, una décima más que a cierre de 2025. Le siguen E.Leclerc, con un 33,5 %, y Ocado, con un 31,3 %. Sobre esta última, el estudio subraya que “llega a pocos hogares, pero su profundidad es excepcional”: la cadena británica, muy digitalizada, capta un gasto desproporcionado entre los clientes que sí la usan pese a su reducida penetración de mercado, según el citado medio.
Mercadona explota sus supermercados de forma directa, sin red de franquicias: su ventaja, según recoge el estudio, se apoya en una política de precios bajos permanentes más que en tarjetas de fidelización o promociones puntuales.
Carrefour Francia cae al quinto puesto, con un 28,4 % de cuota de cartera, un punto menos que en el estudio anterior, en lo que NielsenIQ atribuye a las dificultades de sus hipermercados y a su estrategia de ultraproximidad.
Entre las españolas, Consum se mantiene estable en el puesto 14, con un 22,5 %, y Bon Preu entra por primera vez en el top 20, en el puesto 17, con un 20,2 %.
| Posición | Cadena | País | Cuota de cartera | Variación |
|---|
| 1 | Mercadona | España | 36,1 % | + 0,1 p. p. |
| 2 | E.Leclerc | Francia | 33,5 % | ND |
| 3 | Ocado | Reino Unido | 31,3 % | Al alza |
| 5 | Carrefour | Francia | 28,4 % | – 1 p. p. |
| 14 | Consum | España | 22,5 % | Estable |
| 17 | Bon Preu | España | 20,2 % | Entra al top 20 |
El caso de Mercadona no es trasladable tal cual a una red de franquicia, porque explota sus tiendas de forma directa. Pero redes como Alcampo, Dia o Eroski, que sí franquician supermercados en España, pueden extraer varias ideas del informe de NielsenIQ para mejorar su propia cuota de cartera:
El propio estudio advierte de que la tendencia general va en sentido contrario a Mercadona: la mayoría de cadenas que ganan penetración de mercado pierden cuota de cartera, porque el cliente nuevo reparte su gasto entre varias enseñas.
Para las redes de franquicia españolas del sector alimentación, la lectura es doble: crecer en tiendas no garantiza clientes más fieles, además, el próximo informe de NielsenIQ dirá si Bon Preu consolida su entrada en el top 20 o si fue un repunte pasajero.