Ginos presenta su nueva masa de pizza 100% integral

Ginos, franquicia de restauración especializada en la cocina italiana perteneciente al Grupo Vips, ha anunciado la incorporación de una nueva masa de pizza cuyos ingredientes la hacen 100% integral. Ginos se convierte en la enseña pionera en ofrecer e introducir este producto tan demando por los clientes en la actualidad.

El equipo de chefs han estado trabajando un año y medio en el desarrollo de esta masa, en este período se han realizado numerosas pruebas en cocinas y restaurantes de la enseña. El resultado de esos meses de trabajo es este nuevo producto, delicioso de sabor y con una textura crujiente, que recuerda al pan típico artesanal «de pueblo».

La nueva masa de pizza 100% integral se incorpora dentro de la propuesta A modo tuo de Ginos, donde cada persona puede elegir qué base o ingredientes lleva su pizza o cómo combinar pastas y salsas. Entre las opciones también hay dos tipos de pasta integral: raviolis rellenos de queso castella, requesón y nueces, y tagliatelle, elaborados con harina integral de espelta.

Propiedades de la masa de pizza 100% integral

La nueva masa integral de la marca logrará conquistar a todos los amantes de la pizza que además de disfrutar les gusta cuidarse. A parte de su delicioso sabor, al estar elaborada con harina de trigo 100% integral, tiene la ventaja de mantener todos los nutrientes propios del cereal gracias a la conservación del grano entero.

La harina 100% integral tiene beneficios como un mayor aporte de proteínas, minerales y vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico. Asimismo, cuenta con un elevado contenido en fibra, lo que hace que resulte más saciante, favoreciendo una menor ingesta y ayudando a una digestión más ligera.

Franquicia Ginos: apuesta por la innovación y la autenticidad

La enseña, lleva apostando por la innovación desde su apertura en 1987, momento en el que logró universalizar la cocina italiana de calidad en España. La nueva masa de pizza 100% integral es un paso más de este compromiso de innovación de Ginos, que busca ofrecer continuamente opciones variadas, artesanales y de calidad para adaptarse a las nuevas tendencias y demandas de los usuarios.

Su equipo de chefs realiza una labor continua de búsqueda de nuevos ingredientes y recetas, viajando y visitando las principales ferias de alimentación italiana y visitando todas las regiones italianas buscando la inspiración y siempre de la mano de los mejores proveedores. Ginos se caracteriza por su cocina italiana auténtica y de calidad, en la que predomina el proceso artesanal en la elaboración de sus platos recién hechos, con sabores intensos gracias a sus técnicas de elaboración tradicionales.

La cocina de Ginos recurre a la utilización de la pasta seca y fresca proveniente de Puglia, los quesos Pecorino, Parmiggiano, la Mozzarella 100% de leche de búfala o la Spianata utilizada en algunas de sus recetas de pizzas y pastas.

La continua apuesta de Ginos por renovarse se extiende también a la imagen de sus establecimientos. La enseña apuesta por un nuevo interiorismo moderno y urbano, inspirado en el espíritu cosmopolita de las ciudades más vanguardistas como Milán, Londres o NY, sin renunciar por ello al espíritu acogedor y cálido que siempre le ha caracterizado.

El diseño integra, un horno a la vista desde el cual se preparan los panes, focaccias y pizzas. Su renovada estructura incluye una barra en su entrada, donde los clientes pueden tomar el aperitivo o comer y cenar de forma informal. Esto permite crear unos restaurantes más versátil y con dos ambientes, en los que la iluminación y la música también juegan un papel importante.