Regresan los Roscones de Reyes artesanos de Rodilla manteniendo la receta de 1939
En 1939, Antonio Rodilla, el fundador de Rodilla, ideó esta receta artesanal que, actualme...
El número de franquicias en Cataluña ha experimentado un leve incremento durante 2017, pasando de las 259 marcas del año anterior a las 249 alcanzadas en 2017, lo que supone un decremento del 3,8%, según se desprende de los datos de la 25ª edición de la Guía de Franquicias de España 2018 de la consultora internacional de franquicias Barbadillo y Asociados.
En cuanto a la clasificación por número de enseñas, Cataluña ocupa el segundo lugar, por detrás de Madrid, que con 377 enseñas, ha experimentado un incremento en el número de sus franquicias (3,2%). Por detrás de ambas se encuentran C. Valenciana (139), Andalucía (132), Castilla y León (95), Galicia (69) y Aragón (59).
Desde que en 1994 empezara a editarse la Guía de Franquicias de Barbadillo y Asociados, la evolución del número de enseñas en Cataluña ha sido la siguiente:
-1994: 101 centrales de franquicia.
-1995: 110 centrales de franquicia.
-1996: 159 centrales de franquicia.
-1997: 184 centrales de franquicia.
-1998: 204 centrales de franquicia.
-1999: 232 centrales de franquicia.
-2000: 254 centrales de franquicia.
-2001: 262 centrales de franquicia.
-2002: 230 centrales de franquicia.
-2003: 212 centrales de franquicia.
-2004: 219 centrales de franquicia.
-2005: 254 centrales de franquicia.
-2006: 199 centrales de franquicia.
-2007: 210 centrales de franquicia.
-2008: 285 centrales de franquicia.
-2009: 214 centrales de franquicia.
-2010: 209 centrales de franquicia.
-2011: 214 centrales de franquicia.
-2012: 218 centrales de franquicia.
-2013: 228 centrales de franquicia.
-2014: 231 centrales de franquicia.
-2015: 238 centrales de franquicia.
-2016: 259 centrales de franquicia.
-2017: 249 centrales de franquicia.
Por provincias, Barcelona sigue siendo la más activa, con 192 enseñas. Le siguen Tarragona con 31, Lérida con 16 y Gerona con 10 marcas operando bajo el sistema de franquicia.
La evolución del número de enseñas desglosada por provincias en los últimos años es la que sigue:
2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | |
CATALUÑA | 285 | 214 | 209 | 214 | 218 | 228 | 231 | 238 | 259 | 249 |
BARCELONA | 251 | 165 | 161 | 167 | 179 | 183 | 184 | 188 | 198 | 192 |
TARRAGONA | 15 | 14 | 18 | 17 | 22 | 25 | 26 | 28 | 33 | 31 |
LÉRIDA | 14 | 12 | 9 | 8 | 10 | 12 | 13 | 14 | 18 | 16 |
GERONA | 5 | 23 | 21 | 22 | 7 | 8 | 8 | 8 | 10 | 10 |