Noticias | 08 Feb 2016 |

Taberna El Papelón lanza la campaña “Te voy a comer a quesos”

Los clientes podrán conocer y degustar entre una selección de 10 quesos entre los más selectos del mundo

Taberna El Papelón, franquicia andaluza de restauración moderna ambientada en las antiguas abacerías o tiendas de ultramarinos del siglo pasado, presenta “Te voy a comer a quesos”, una original campaña con la que los clientes tendrán la oportunidad de conocer y degustar entre una selección de 10 quesos catalogados entre los más selectos del mundo:

– Montagnon Tartufo: elaborado en Burdeos (Francia) a base de leche de cabra, con dos capas separadas por trufa. 

– Torta del Casar: este queso con denominación de origen extremeño, es elaborado con métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja. 

– Poyoyo al romero: ganador de múltiples premios dentro y fuera de nuestras fronteras, este queso de origen andaluz se elabora con una raza de cabra llamada payoya y se cubre con hierbas de romero.

– Appenzeller: su origen es suizo y su fabricación se remonta a 700 años atrás. Con sabor fuerte e intenso, este queso se suele utilizar para la fondue.

– Sudao Extremeño: premiado en el Worlds Cheese Awards 2012, este queso requiere una curación de 4 a 5 meses en manteca ibérica de cerdo, con un frotado final de aceite de oliva. 

– Tête de Moine: cuerpo, textura y alma en un queso de origen suizo cuya forma original y única de cortarlo en círculo crea una figura muy similar a un volante de traje de flamenca…

– Ceniza Valenciano: inspirado en el delicioso Morbier Francés, este queso de intenso sabor y gran personalidad se remonta al S. XVIII. Este queso se recubría originariamente con ceniza para repeler a los insectos, descubriendo que aportaba un sabor ahumado muy original.

– Parmesano Reggiano: es uno de los quesos italianos más internacionales. Sólo se produce con leche de vacas de razas autóctonas, y tarda en elaborarse cerca de tres años. 

– Picón de Ronda: queso andaluz con personalidad elaborado a base de leche de cabra que le da un aroma intenso, pero sabor delicado.

– Stilton: se denomina en Inglaterra como “el rey de los quesos”. Es un queso azul. Está elaborado con leche de vaca y su corteza es enmohecida. Se toma en distintos grados de maduración: tierno, semicurado, curado. 

Todos los que acudan a cualquiera de los once restaurantes que tiene la enseña durante el mes de febrero, tendrán a su disposición unas fichas con información de los diez quesos seleccionados para esta campaña, acompañadas de una propuesta de maridaje con vinos y cervezas. 

La campaña “Te voy a comer a quesos” también ocupa un espacio en Facebook, a través de un concurso online que pretende potenciar el valor que tiene el queso para la enseña, así como dar a conocer las bondades de consumir este producto.  Entre los usuarios que respondan correctamente a las preguntas que se plantean, se sortearán 2 lotes de quesos gourmet en el mes. 

Por otro lado, Taberna El Papelón ha ampliado su oferta gastronómica en el último año, gracias a su filosofía de innovar permanente en la incorporación de nuevos productos sin perder el sabor tradicional que caracteriza su concepto de negocio. Su carta es amplia y variada, con productos autóctonos y de alta calidad: desde jamón, chacinas y embutidos con denominación de origen, hasta salazones, ahumados y medio centenar de quesos.

La carta se completa con una amplia selección de vinos haciendo guiños a distintos territorios de tradición vinícola en España y en distintos formatos. Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas y Priorato, entre otras, además del famoso cava (con denominación de origen igualmente) elaborado en Sant Sadurní d´Anoia. 

 

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